Page 6 - Revista 140

Delegación de Santander

Cocinamos como profesionales

Disfrutar de la cocina como como verdaderos chefs y cocineros o conocer la cocina industrial, su funciona-
miento interno y cómo se elaboran platos elaborados han sido los objetivos de “Cocinamos como profesiona-
les”, una actividad que ha llevado a un grupo de 10 usuarios de Fundación AFIM Santander al Hotel Escuela
Las Carolinas.
Gracias a la Concejalía de Autonomía personal del Ayuntamiento de Santander y al Hotel Escuela “Las Caroli-
nas”, el pasado lunes 17 de diciembre, un total de 10 alumnos de la delegación de Fundación AFIM “disfruta-
mos de un día inolvidable cocinando como grandes chefs”.
“Nos maravilló ver por dentro la cocina de un Hotel-Restaurante, sus grandes fuegos, fregaderos, mesas de
trabajo, la distribución de los espacios según lo que se vaya a preparar (carne, pescado, zona de frio, …).
La variedad de los útiles de cocina, hasta un exprimidor que hace zumo de dos piezas a la vez. También nos
sorprendió la despensa, ya que no sabíamos que su organización es importantísima”.
Verónica Robledo, delegada de Santander, quiere agradecer, además de a la concejalía de Autonomía perso-
nal, a la profesora Yolanda López, porque “gracias a ella todos lograron elaborar un menú que bien merece
diez estrellas Michelin. Consistía en una ensalada de pasta, cachopo de pollo y mousse de Limón”, explica.
Y ¿cómo acabó esta experiencia? “Por supuesto que nos quedamos a cenar y compartimos con otros profesio-
nales que se acercaban a saludarnos. ¡Fue una tarde maravillosa!”, comentan todos los alumnos.
AYUNTAMIENTO DE SANTANDER
El concejal de Autonomía Personal, Roberto del Pozo, destacó que a través de estos talleres se trata de poten-
ciar las capacidades de todas las personas, aumentar su autonomía, mejorar su calidad de vida y facilitar la
participación de las personas con discapacidad en todo tipo de actividades.
En total, se han impartido 12 talleres de temáticas diferentes: fotografía (3 talleres), yoga (2), baile (4), cocina
(2) y cerámica (1), tratando de abarcar diferentes intereses de los participantes y, a la vez, actividades que
puedan serles útiles en su día a día o para mejorar su bienestar físico y anímico, ha explicado.

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